Geschiedenis
Catz-bitter van maagdrankje naar wereldberoemde borrel
Volgens de familieoverlevering zou Heiman Cohen Catz (1754-1841) een duel hebben verloren waardoor hij zijn Duitse geboorteplaats Arolsen halsoverkop moest verlaten. Hij vestigde zich in 1780 in het buurland te Nieuwe Pekela in een industrie- en turfwinningsgebied waar je goed kon verdienen. Heiman begon er een drogisterij en een uitgebreide koophandel, onder andere in specerijen. Hij maakte daarmee een maagbitter, dat zou helpen bij de vertering van vet eten. Op zolder woog hij de hoeveelheden kruiden … [Lees verder]