Verhalen

Pesach in New York: van Matzes tot Maot Chittin en een beetje falafel

Zelfs op straat in New York merk je dat Pesach eraan komt.  Alle supermarkten – ook de niet-koosjere – hebben inmiddels etenswaren met het label ‘koosjer voor Pesach.’ De bekende supermarktketen Trader Joe’s heeft zelfs een eigen kasjroetlijst samengesteld in samenwerking met de OU, de grootste kasjroet-certificeerder ter wereld. De koosjere winkels die open blijven tijdens Pesach zijn langzaam maar zeker helemaal overgestapt, en alleen in een verloren hoekje vind je hier en daar nog … [Lees verder]

Verhalen

Oost-Joodse Pesach in de Plantage

Wij woonden in de Plantage aan de Henri Polaklaan 42A, 2-hoog. Het hoekhuis tegenover de hoofdingang van Artis.  De Plantage was ook na de oorlog nog een beetje een Joodse buurt. Er woonden vrij veel Joodse families in onze straat, waarvan er twee traditioneel waren met een koosjere huishouding.  Een daarvan waren wij.  In de maanden voor Pesach was dat bij ons in huis voelbaar. Mijn moeder werd zenuwachtig, kamer na kamer werd schoongemaakt. We … [Lees verder]

Nieuws

Pesach in onzekere tijden

Alles is anders dit jaar, maar sommige zaken blijven. Zoals het brood dat we bakten op de vlucht uit Egypte. Dat was plat zonder een kruimeltje gerezen deeg. Daar was geen tijd voor en dat herdenken we jaarlijks acht dagen lang met Pesach. Barend Elburg zocht uit welke varianten er zijn in het ongerezen brood: Over zachte, harde, dikke, dunne, ronde en vierkante matses. Israël ligt onder vuur. Letterlijk door de raketten afgeschoten uit Iran. … [Lees verder]

Nieuws

Over zachte, harde, dikke, dunne, ronde en vierkante matses

In Devarim 16.3 lezen we: Zeven dagen mag je geen chamets (iets dat gegist is) eten en wel matses die hier לֶחֶם עוֹנִי worden genoemd, wat vertaald wordt met “brood der ellende” of “brood van de onderdrukking”. In Egypte aten onze voorouders al matses en ook meteen na de uittocht omdat, zo lezen we in een ander stuk beschrijving: “zij van het deeg ongegiste koeken bakten, want het was niet tot gisten gekomen, omdat ze … [Lees verder]