Berichten door Jonah Freud

Over Jonah Freud
Journalist en kookboekschrijfster Jonah Freud (1962) werd geboren in Amsterdam. In haar eindexamenjaar ging ze aan de slag in de Kookboekhandel van Johannes van Dam, om daar nooit meer weg te gaan. Op 1 november 1989 nam ze de zaak, toen nog aan de Runstraat in Amsterdam-Centrum, over. In 2007 verhuisde ze de Kookboekhandel naar de Haarlemmerstraat 133. In 2001 verscheen Vanaf ’t IJ, haar eerste kookboek en na ruim 20 boeken waarop haar naam als eerste of tweede auteur vermeld staat, presenteerde ze in september 2022 haar 25e boek: Memmisj, de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud.
kleine schalen met Afrikaanse gerechten
Nieuws

Memmisj, de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud

5 januari 2023 Jonah Freud 0

Kugel met peren, Aziatische kippensoep en nog veel meer Wie van koken houdt, kent ongetwijfeld de Kookboekhandel aan de Haarlemmerstraat in Amsterdam waar Jonah Freud tot eind december 2022 de pollepel zwaaide. Ze is een bron van kennis op het gebied van alles wat met voedsel en het bereiden ervan te maken heeft en schreef en begeleidde tal van kookboeken. Zo paarde ze haar kennis aan die van Cees Holtkamp (De banketbakker), Johannes van Dam … [Lees verder]